Przygotowanie: 20 min. Kaloryczność: 632 kcal/porcja Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
40 dag śliwek np. węgierek
szczypta cynamonu
skórka starta z cytryny
4 łyżki soku z pomarańczy
3 łyżki cukru
łyżeczka cukru waniliowego
CIASTO:2 opakowania serka homogenizowanego(po 200 g każdy)
2 jajka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2/3 szkl. mąki pszennej
olej do smażenia
cukier puder do posypania
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Śliwki umyć,wydrylować,dodać cynamon,sok z pomarańczy,skórkę z cytryny,cukier i cukier waniliowy. Gotować 5-10 min.Zmiksować. 2. Połączyć ze sobą obie maki,serek homogenizowany, żółtka,ubitą na sztywno pianę z białek z odrobiną soli. 3. Z masy serowej smażyć na rozgrzanym tłuszczu racuszki z obu stron na złotawy kolor.
Oprószyć racuszki cukrem pudrem.Podawać ciepłe z musem sliwkowym. 4. Tego typu racuszki zawsze jadałam u mojej babci.Wręcz zajadałam się nimi ja i moje rodzeństwo.
Teraz takie przyżądzam mojemu synkowi.
Polecam.....warto spróbować......! ;))
