Przygotowanie: 80 min Smażenie: 20 min Duszenie: 60 min Kaloryczność: 510 kcal/porcja Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
600 g wieprzowiny, cebula, 2 ząbki czosnku, 3 łyżki oleju,
soł i pieprz do smaku, słodka mielona papryka
2 pomidory miąższowe, 250 ml wody
2 małe straki czerwonej, zółtej lub zielonej papryki, 2 cukinie
kubek (150g) tłustej smietany
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mięso osuszyć, przekroic na kawałki. Cebulę obrać, przekroic w paseczki. Czosnek obrac i pokroić w drobna kostkę. W duzym garnku rozgrzac olej i dobrze podsmażyc mięso, oprószyć solą i pieprzem oraz mieloną papryką. Dodać do mięsa pokrojoną cebulę i czosnek i razem podsmażać. 2. Pomidory umyc, naciąć na krzyzi włożyć na chwile do wrzącej wody. Zahartować pomidory zimna woda, obrać ze skóry, usunąć nasiona i pokroić w kawałki. Do mięsa dodać pomidory i wodę, nastepnie wszystko dusic pod przykryciem ok. 45 minut. W razie potrzeby mozna dolac wode. 3. Papryki przekroić na pół usunąć nasiona i pokroić w paseczki. Cukinie umyć i pokroic w plasterki.paprykę i cukinię dodać do mięsa i wszystko dusic około 15 minut. Następnie gotowy gulasz przyprawić do smaku i wymieszać ze śmietaną. 4. Gulasz mozna podawać z makaronem albo ryzem lub po prostu z ziemniakami
