Kokosanka
Przygotowanie: 20 minut
Pieczenie: 40 minut
Trudność: łatwa
SKLADNIKI:
Składniki - 10 łyzek mleka i 10 dkg masła
- 3 szklanki cukru i 2 torebki cukru waniliowego
- 20 dkg kokosu, owoce ( wisnie lub porzeczki w soku własnym)
- 3/4 kostki tłuszczu ( masło lub margaryna
- 5 jajek i 2,5 szklanki maki
- 1,5 łyzeczki proszku do pieczenia , 3 łyzki octu , 2 łyżki oleju
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. 10 łyżek mleka, 10 dkg masła, 2 szklanki cukry 1 cukier waniliowy - to wszystko mieszamy i zagotowujemy.
Zestawiamy z ognia i dodajemy kokos mieszamy i odstawiamy do wystygnięcia.
2. 3/4 kostki tłuszczu , 1 szklanka cukru , 1 cukier waniliowy , 5 zółtek - ucieramy.
Do tego dodajemy 2,5 szklanki przesianej mąki razem z 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia .
Nastepnie dodajemy 3 łyzki octu , 2 łyzki oleju .Na koniec ubijamy białka i lekko mieszamy z ciastem.
3. Blache smarujemy tłuszczem , posypujemy bułka tarta i wykładamy ciasto.
Na cieście układamy odsaczone owoce a na wierzch rozkładmy masę kokosową i pieczemy około 40 minut.
|
