1. przyrządzić kuskus zgodnie z zaleceniem 2. ciepłego kurczka odskurować i pozbawić kości, pokroić na kawałki, pomarańcze - wycisnąć z nich sok i skropić nim obficie kurczaka 3. kuskus zmieszać z ciecierzycą, cząstkami mandarynki i solonymi pokrojonymi orzeszkami oraz z kurczakiem , dodać olej z dyni, może być ewentualnie oliwa z oliwek 4. przyprawić cynamonem, pieprzem cayenne i kardamonem i sokiem z limonki, posolić w razie potrzeby, podawać w temperaturze pokojowej, na płaskim talerzu
