Naleśniki po amerykańsku
Przygotowanie: 15 min
Smażenie: 20 min
Duszenie: 40 min
Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 25 dag mięsa gulaszowego (drób, wieprzowina) lub wędliny
- 1 cebula
- 2 słodkie papryki, 3 pomidory, 10 dag pieczarek, puszka ziel. groszku
- 2 łyżki mąki
- 1 szklanka gazowanej wody mineralnej
- 1 i 1/2 szklanki mąki
- 1 jajko
- sól, pieprz, mielona słodka papryka, bazylia, lubczyk
- olej do smażenia
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Przygotować sos: obrać i drobno pokroić cebulę, zeszklić na 2 łyżkach oleju.
2. Dodać pokrojone, umyte mięso lub wędlinę, obsmażyć.
3. Dodać umyte i pokrojone w kostkę paprykę, pieczarki i pomidory, dolać 1/2 szklanki wody, dusić ok. 1/2 godziny (z wędliną 10 min).
4. Dodać zielony groszek, doprawić do smaku ziołami, solą i pieprzem, zagęścić 2 łyżkami mąki. Jeszcze 3 minuty poddusić.
5. Przygotować ciasto: zmiksować wodę, mąkę, jajko i płaską łyżeczkę soli.
6. Smażyć duże, dość grube naleśniki (5 - 10 mm) z dwóch stron.
7. Ułożyć naleśnik na talerzu, nałożyć 2 łyżki sosu, zamknąć jak omlet i polać po werzchu łyżką sosu. Podawać z surówką.
|
