Przygotowanie: 40 min Smażenie: 20 min Duszenie: 20 min Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
1/2 kg świeżych grzybów (mogą być pieczarki)
2 cebule
mąka
1/2 szklanki śmietany
1 kg ziemniaków
1 jajko
sól, pieprz, majeranek,
posiekany ząbek czosnku
olej do smażenia
posiekana natka pietruszki
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Obrać cebule, drobno pokroić, poddusić na 2 łyżkach oleju. 2. Oczyścić, posiekać grzyby, dodać do cebuli, dolać 1/2 szklanki wody, dusić ok 20 min. 3. Doprawić czosnkiem, majerankiem, solą i pieprzem. 4. 1 łyżkę mąki rozmieszać ze śmietaną, dodać do sosu, pogotować do 5 min. 5. Obrać, umyć ziemniaki. Zmiksować w mikserze lub utrzeć na tarce, dodać jajko, sól, pieprz, zagęścić mąką. 6. Smażyć dość duże placki - wielkości średniego talerza. 7. Ułożyć placek na talerzu, na wierzch nałożyć sos grzybowy, posypać natką pietruszki, podawać z surówką.
