(lub łyżka suchej mieszanki masala i ½ łyżeczki kurkumy)
250 ml jogurtu naturalnego
1 ananas świeży (lub 1 puszka)
kolendra do dekoracji
sól, cukier, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mięso pokrój w plasterki. Pomidory sparz i obierz ze skórki, wypestkuj i pokrój w paski. Paprykę pokrój w grubą kostkę, cebulę posiekaj w kostkę, czosnek w plasterki. Ziemniaka pokrój w plasterki 0,5 cm grubości. Marchewkę pokrój w krążki. 2. Ananasa odsącz i pokrój w kawałki (świeżego obierz, p. przepis na ananasa i winogrona na patyczkach). 3. Mięso podsmaż na 2 łyżkach masła, odłóż na bok. Paprykę, cebulę, marchewkę, czosnek i ziemniaka wrzuć na tłuszcz po smażeniu mięsa, smaż przez 5 min., zalej jogurtem, dodaj pastę curry i mięso, dopraw solą i cukrem. Gotuj do miękkości warzyw i mięsa. 4. Włóż ananasa i pomidory i gotuj jeszcze 5 min. (świeżego dodaj razem z warzywami). Podawaj curry posypane kolendrą, z chlebkiem indyjskim lub ryżem basmati.
