kawałek korzenia imbiru (ok. 5 cm.) lub 2 łyżki konfitury imbirowej
łyżeczka miodu lub cukru
pół cytryny
pół pomarańczy
szklanka śmietany lub jogurtu
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. SOS: imbir obieramy cieniutko i ścieramy na małych oczkach tarki. Pomarańczę i cytrynę myjemy, sparzamy, ścieramy skórkę z połowy każdego owoca, a następnie wyciskamy sok z połówki pomarańczy i połówki cytryny. Skórki i soki dodajemy do imbiru, dołączamy także miód i wlewamy śmietanę, mieszamy dokładnie. 2. Marchewkę po umyciu, obieramy i ścieramy na dużych oczkach tarki. Rodzynki zalewamy w garnuszku gorącą wodą i zostawiamy na chwilkę, by zmiękły. Orzechy siekamy. 3. Składniki sałatki łączymy, wlewamy sos, mieszamy, doprawiamy do smaku solą i cukrem lub miodem. 4. Surówka ta wspaniale komponuje się z rybami i mięsem z grilla.
