1. Pyszna i pachnąca tarta, bardzo francuska i bardzo cytrynowa. 2. Zagnieć ciasto z mąki, proszku, 2 łyżek cukru, masła i 1 jajka. Włóż na 30 min. do lodówki, rozwałkuj i wylep nim formę do tarty. Ponakłuwaj, połóż kawałek papieru do pieczenia i wysyp suchą fasolę, żeby obciążyć ciasto. Piecz 20 min, aż ciasto lekko stwardnieje. Zdejmij fasolę i papier. 3. 4 jajka i 2 żółtka ubij z cukrem pudrem i skórką cytrynową, zmiksuj z sokiem z cytryny i śmietanką. Wlej masę do formy z ciastem i piecz do ścięcia kremu cytrynowego, nie rumień.
Ostudź i ewentualnie posyp cukrem pudrem. 4. Cieniutkie plasterki cytryny ze skórką (cytrynę umyj dokładnie) zanurzaj w cukrze z obu stron i udekoruj wierzch tarty.
