Przygotowanie: 30 minut Smażenie: 4 minuty Duszenie: 15 minut Gotowanie: 2 minuty Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
4 steki z piersi indyka
1 mały kieliszek winiaku
8 szuszonych śliwek
2 jabłka
1 cebula
garść wyłuskanych orzechów włoskich
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 szklanki białego wina
4 łyżki oleju
1/2 szklanki rosołu
2 łyżeczki borówek lub konfitury z borówek do mięs
sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mięso lekko rozbić na cienkie plastry, oprószyć solą i pieprzem. Śliwki opłukać i osuszyć, jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, cebulę obrać. Orzechy, śliwki, jabłka i cebulę posiekać, wymieszać. 2. Tak przygotowaną masę rozsmarować na stekach. Plastry mięsa zwinąć w rulony i spiąć wykałaczkami, następnie obsmażyć na oleju. Oprószyć papryką, wlać wino i rosół. Dusić 15 minut, a następnie przełożyć na talerz. 3. Śmietanę, borówki lub konfiturę i winiak dodać do sosu z duszenia, gotować jeszcze chwilkę. Roladki włożyć do sosu i podgrzać.
Tak samo można zrobić z piersiami z kurczaka.
