1/3 oleju lub delikatnej oliwy z oliwek, sól i pieprz
3 łyżki białego octu winnego
ser parmezan w kawałku
5 dkg suszonych pomidorów
10 dkg orzeszków pinii
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Szpinak dokładnie opłukać pod bieżącą wodą, twarde ogonki odciąć, a większe liście przekroić na pół. 2. Przygotować sos: olej lub oliwę wymieszać z octem, solą, pieprzem i pokrojonymi drobno suszonymi pomidorami.
Szpinak przełożyć do miski, wymieszać dokładnie z doprawionym sosem, a następnie z orzeszkami pinii i startym na bardzo grubych oczkach tarki parmezanem. Gotowe! 3. Sałatka smakuje wyśmienicie jako dodatek do dań z kurczaka, najlepiej z grilla. Polecam, bo jest bardzo smaczna i wykwintna, nadaje się na najbardziej wyszukane przyjęcia:-))) Surowe liście szpinaku są bardzo smaczne i tą sałatką zajadają się nawet najbardziej zaciekli jego wrogowie! Uwaga! Olej nadaje sałatce bardziej delikatny smak, natomiast nawet najbardziej delikatna oliwa z oliwek ma charakterystyczny smak, dlatego ja polecam tą sałatkę z olejem, a nie oliwą!
