Racuchy z rabarbarem
Przygotowanie: 10 minut
Smażenie: 20 minut
Trudność: bardzo łatwy
SKLADNIKI:
Składniki - 1/2 litra kefiru lub zsiadłego mleka
- 2 jajka
- mąka pszenna
- 1/2 - 1 łyżeczka sody
- 5 łyżek cukru
- 1 cukier waniliowy
- 1 - 2 łodygi rabarbaru
- cukier puder do posypania
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Kroimy drobno rabarbar (w zależności od upodobań kwasowości 1 lub 2 łodygi), zasypujemy cukrem.
2. Kefir mieszamy z jajkami (mikserem), sodą, cukrem waniliowym i taką ilościa mąki, by powstało dość gęste ciasto.
3. Do ciasta dodajemy rabarbar, razem z sokiem, który powstał. Jeśli ciasto jest za rzadkie, dosypujemy jeszcze mąki.
4. Na patelni rozgrzewamy olej, łyżką nakładamy ciasto (to mają być małe racuchy) i smażymy na rumiano z obu stron. Podajemy od razu posypane cukrem pudrem.
5. Uwaga! Najpierw trzeba usmażyc jeden i spróbowac, czy ciasta nie trzeba dosłodzić, to chyba zależy od zawartości cukru w cukrze :)
|
