Przygotowanie: 10 minut Smażenie: 20 minut Trudność: bardzo łatwy
SKLADNIKI:
Składniki
1/2 litra kefiru lub zsiadłego mleka
2 jajka
mąka pszenna
1/2 - 1 łyżeczka sody
5 łyżek cukru
1 cukier waniliowy
1 - 2 łodygi rabarbaru
cukier puder do posypania
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Kroimy drobno rabarbar (w zależności od upodobań kwasowości 1 lub 2 łodygi), zasypujemy cukrem. 2. Kefir mieszamy z jajkami (mikserem), sodą, cukrem waniliowym i taką ilościa mąki, by powstało dość gęste ciasto. 3. Do ciasta dodajemy rabarbar, razem z sokiem, który powstał. Jeśli ciasto jest za rzadkie, dosypujemy jeszcze mąki. 4. Na patelni rozgrzewamy olej, łyżką nakładamy ciasto (to mają być małe racuchy) i smażymy na rumiano z obu stron. Podajemy od razu posypane cukrem pudrem. 5. Uwaga! Najpierw trzeba usmażyc jeden i spróbowac, czy ciasta nie trzeba dosłodzić, to chyba zależy od zawartości cukru w cukrze :)
