Przygotowanie: 1/2 godz Oczekiwanie: 2 godz Duszenie: 20 min Gotowanie: 20 min Trudność: średnio łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji
1 kg nerek wieprzowych
75 dag cebuli
1/2 kg kiszonych ogórków
sól, pieprz, imbir, majeranek
olej do smażenia
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Nerki umyć, pokroić w półplasterki, zasypać 5 łyżkami soli, odstawić na 1/2 godz. Następnie wypłukać i wymoczyć kilkakrotnie zmieniając wodę. 2. Wymoczone nerki włożyc do garnka, zalać zimną wodą i gotować kilka minut. Potem odlać wodę. 3. Cebulę obrać, pokroić w półplasterki i dusić w głębokiej patelni (woku) na kilku łyżkach oleju. 4. Gdy cebula się zeszkli dodać nerki i obrane, pokrojone w półplasterki ogórki. 5. Dusić ok. 15 min, doprawić solą, pieprzem, imbirem i majerankiem. 6. Podawać z białym pieczywem lub ziemniakami.
