10 dag sera pleśniowego, 10 dag chudego twarogu, 3 łyżki mąki,
tarta bułka, cytryna, olej, sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Rozbić filety, przyprawić solą i pieprzem. Cytrynę pokroić na cząstki. 2. Szpinak rozmrozić i osączyć na durszlaku. Cebulę i czosnek obrać, posiekać i zeszklić na maśle. Dodać szpinak i gotować kilka minut, aż trochę odparuje. Wymieszać ze śmietaną. 3. Chudy twaróg i ser pleśniowy drobno pokruszyć, dodać do nich łyżkę mąki i wymieszać ze szpinakiem. 4. Farsz rozłożyć na przygotowanych filetach, złożyć je na pół i dokładnie pozamykać wykałaczkami. 5. Obtoczyć kotlety w mące, roztrzepanym jajku i tartej bułce. Olej rozgrzać na patelni i usmażyć kotlety z obu stron na złoto.
