1 l bulionu warzywnego, 1/2 szklanki śmietany kremówki, łyżka cukru,
1/2 łyżeczki estragonu, sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ziemniaki i marchew obrać, umyć i pokroić w dużą kostkę. Papryczkę oczyścić z nasion, a miąższ pokroić. Cebule obrać i pokroić w kostkę. 2. Olej rozgrzać w garnku, włożyć ziemniaki, marchew, ryż, paprykę i cebulę. Smażyć 3 minuty, ciągle mieszając. 3. Podsmażone składniki zupy posypać cukrem, wlać sok pomarańczowy i ocet. Dolać bulion i śmietanę. Gotować około 30 minut na małym ogniu. 4. Zupę przyprawić estragonem, solą i pieprzem.
