Przygotowanie: 5 minut Smażenie: 5 minut Duszenie: 35-40 minut
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
kilogram zeberek
4-5 cm korzen imbiru lub 2 lyzeczki imbiru w proszku
por
sake (ewentualnie wytrawne, biale wino)
sos sojowy
ocet ryzowy
cukier, sol
olej do smazenia
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Zeberka umyc, osuszyc, imbir pokroic w plasterki, por pokroic w cieniutkie paseczki dlugosci 3-4 cm. 2. Na oleju podsmazyc obrany, pokrojony w plasterki imbir (lub wsypac imbir mielony), dodac zeberka, osolic i zrumienic z kazdej strony. 3. Dodac pol szklanki sake, 3-4 lyzki sosu sojowego pol szklanki wody dusic calosc pod przykryciem 20 minut. 4. Dodac 1-2 lyzki octu i 1-2 lyzki cukru, dusic jeszcze z 15 min, kilka minut przed podaniem dodac por. 5. Doprawic, gdy smak jest zbyt malo wyrazny, lub podlac woda jesli jest zbyt ostry. Podawac z ryzem.
