1. Z podanych składników na kruche ciasto zagrniatamy kulę i dzielimy na 2 części. Jedną wkładamy do zamrażalnika, drugą do lodowki. 2. Oddzielamy zółtka od białek. Ucieramy w dużym naczyniu margarynę, dodając na zmianę po jednym żółtku, łyżce curku i części sera. Z białek ubijamy sztywną pianę po czym dodajemy ja do masy serowej. Na końcu wsypujemy mąkę ziemniaczaną. Wszystko mieszamy. 3. Parzymy rodzynki, osuszamy je i posypujemy delikatnie mąką ziemniaczaną co powinno zapobiec ich opadaniu na dno ciasta. Dodajemy do masy. Formę do ciasta smarujemy masłem i wykładamy kruchym ciastem wyjętym z lodówki (wylepiamy dno i brzegi) Na to wylewamy masę serową. Na tarce ucieramy zamrożona część kruchego ciasta i posypujemy nim sernik. 4. Ciasto pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez ok godziny. Po upieczeniu ciasto musi wystygnąć w otwartym piekarniku. Zbyt gwałtowna zmiana temperatury może sprawić ze sernik opadnie. Podawać schłodzone.
