1. pieczarki umyć , podsmażyć na maśle,wystudzić.mielone wyrobić z jajkiem,przyprawami,groszkie,papryką i pietruszką. 2. schab umyć , pokroić w plastry,cienko rozbić.na tak przygotowne mięso nałożyć farsz i plaster szynki.brzegi mięsa zawinąć na szynkę tworząć kwadraty. 3. kwadraty mięsa obtoczyć w jajku i dokładnie w bułce tartej.smażyć na głębokim oleju na złoty kolor.przed podaniem podsmażyć na masełku plastry ananasa i udekorować nimi mięso. 4. dla dużych łakomczuchów można dodatkowo na ananasa położyć plaster łatwo topliwego żółtego sera i chwilkę pod przykryciem wszystko podsmażyć na masełku. smacznego.
