Przygotowanie: 30 min Oczekiwanie: do 1h 30 min Pieczenie: 40 min Smażenie: 5 min Duszenie: 10 min Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 5 porcji
NA CIASTO:
2 szkl. mąki
4 łyżki jogurtu naturalnego
8 łyżek oliwy
szczypta soli
NA FARSZ:
2 cukinie średniej wielkości
1 cebula
ząbek czosnku
125 g. fety
3 jajka
5 dag. parmezanu lub sera żółtego
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Z podanych składników zagnieść ciasto i wstawić je na 30 min do lodówki. 2. Cukinie umyć i utrzeć na grubej tarce, zasypać solą i odstawić na chwilę, po czym odsączyć powstały sok. 3. Cebulę i czosnek posiekać i usmażyć na oliwie. Dodać cukinię, dusić do miękkości - ok.10 min. 4. Ciastem wylepić formę do tart (dużą - odpowiednik dużej tortownicy). Ponakłwać ciasto w kilku miejscach widelcem. Podpiec ok 10 min. w 190 stopniach. 5. Jajk rozbić z pieprzem i utartym serem, wymieszać z cukinią. Masę wyłożyć na podpieczony spód, powtykać w nią gdzieniegdzie kawałki fety. Piec dalej ok. 30 min w tej samej temperaturze. 6. Na 10 minut przed końcem pieczenia można tartę ozdobić krążkmi świeżej cuknii.
PYCHA !!! 7. Polecam na ciepło ze świeżym pomidorkiem, lub na zimno z sosem z 3 łyżek jogurtu, łyżeczki bazylii i pól łyżeczki curry. Naprawdę bardzo dobre.
