2 słoiczki koncentratu pomidorowego (polecam ten z
1/2 l rosołu*
Kwaśna śmietana do zabielenia wg uznania
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mięso opłukać i wysuszyć, a następnie pokroić na małe 2-3 cm kawałki i zbic tłuczkiem na cienko.Zbite mięso pokroić na cienkie paseczki, dodać do nich soli i pieprzu wg uznania, a następnie każdy z osobna obtoczyć w mące. 2. Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić. 3. Obtoczone w mące mięso smażyć (najlepiej na oliwie, ale może być również olej) na rumiano, a następnie dodać zeszkloną cebulę oraz koncentrat pomidorowy.
Do całości wlewamy 1/2 szklanki rosołu, jeśli nie mamy go wcześniej ugotowanego, to wystarczy do 1/2l gorącej wody wrzucić 1 kostkę rosołową Knorr i mieszać aż do rozpuszczenia. 4. Całość zagęszczamy mąką i mieszamy na wolnym ogniu przez ok.5 minut.Po wyłączeniu gazu zabielamy według preferencji kwaśną śmietaną. Podawać gorące z ryżem lub frytkami.
Smacznego
