Farsz:1 op. szpinaku mrożonego, 300-500 g pieczarek 1 jajko
łyżka śmietany ser parmezan, przecier pomidorowy
2-4 ząbki czosnku
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Naleśniki: Jajko, mleko, wodę mąkę sól i cukier wymieszać i zmiksować. Cisto wlewać na rozgrzaną z tłuszczem patelnię. Smażyć z obu stron
Farsz: Szpinak podsmażyć na tłuszczu do odparowania wody, dodać jajko i łyżkę śmietany. Następnie dodać czosnek i przyprawy. 2. Pieczarki zetrzeć na tarce na grubych oczkach i podsmażyć (najlepiej na maśle)
Podsmażone pieczarki dodać do szpinaku 3. Naleśniki z farszem zwinąć jak krokiety. Tak przygotowane należy przełożyć do wysmarowanego tłuszczem rondla lub żaroodpornego półmiska zalać przecierem i posypać parmezanem. Zapiekać parę minut.
