Przygotowanie: 10 minut Smażenie: 10 minut Gotowanie: 25 - 30 minut Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 2 porcje
1 brokuł
1 czerwona cebula
2 marchewki
350 ml bulionu z warzyw
1 łyżka masła
sól, pieprz
grzanki
śmietanka
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Cebulę posiekać. Na patelni rozgrzać masło i wrzucić posiekaną cebulę. Smażyć ok. 10-15 minut. 2. Do garnka wlać bulio, wrzucić umytą i pokrojoną w kostkę marchewkę oraz umyte kwiaty brokuła. Przykryć. Dusić aż warzywa zmiękną. Gdy już brokuły z marchewką będą miękkie, wrzucić podsmażoną cebulkę. Jeszcze chwilę wszystko razem podusić. 3. Następnie ostudzić i zmiksować w blenderze. Wlać z powrotem do garnka. Doprawić do smaku solą i białym pieprzem. Podawać z łyżką śmietanki i grzankami.
