Przygotowanie: 30 min Smażenie: 1 godz. Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
Kurczak ok 1,2 kg
250 g pomidorów
100 g mąki
4 łyżki oliwy
cebula
2 ząbki czosnku
4 strąki czerwonej papryki
szklanka białego wina
liść laurowy
sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Kurczaka pokroić na 4 części, natrzeć solą i pieprzem, obtoczyć w mące. 2. Obsmażyć na oliwie, dodać pokrojoną cebulę i roztarty czosnek, oczyszczone z gniazdek nasiennych i pokrojone strąki papryki oraz pokrojone w ćwiartki pomidory, smażyć godzinę na małym ogniu, polewając winem. 3. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko.
