Przygotowanie: 20 minut Oczekiwanie: 1 noc Smażenie: 5 minut Duszenie: okolo godziny Trudność: dosc latwe
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji
krolik podzielony na 6 porcji
lodyga selera naciowego
kilka zabkow czosnku
szklanka octu winnego
kieliszek wytrawnego, bialego wina
maka
lyzka ziol prowansalskich
pomidory w puszce
sol, pieprz
woda
oliwa
kilka galazek rozmarynu
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Kawalki krolika umyc, seler naciowy i czosnek pokroic w plasterki. Do miski wlozyc mieso, posolic, dodac ziola prowansalskie, szklanke octu winnego, szklanke wody, seler i czosnek - wymieszac. Zostawic w lodowce na noc 2. Mieso osaczyc, obtoczyc w mace, smazyc na rozgrzanej oliwie na zloty kolor, dodac kieliszek wina, szklanke wody, dusic okolo 30 minut. 3. Dodac pomidory, rozmaryn, posolic i popieprzyc do smaku, dusic okolo 20 minut.
