Przygotowanie: 15 minut Pieczenie: 30 minut Gotowanie: 10 minut Trudność: bardzo łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji
kilogramowy filet z łososia
sok z połowy cytryny
opakowanie szpinaku mrożonego
2 łyżki śmietany 18%
3 ząbki czosnku
sól, pieprz, koperek do smaku
30 dag mozarelli
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Łososia myjemy, skrapiamy sokiem z cytryny i odstrawiamy na 30 minut. 2. W tym czasie przygotowujemy szpinak. Na patelnię, lub do garnka ustawionego na palniku przekładamy zmrożony szpinak i gotujemy go, by się rozpuścił. Dodajemy śmietanę, zgniecione ząbki czosnku, sól i pieprz do smaku i trzymamy na ogniu, ciągle mieszając, aż nabierze jednolitej konsystencji. Na koniec dodajemy posiekany koperek. 3. Na dno wysmarowanego tłuszczem żaroodpornego naczynia układamy łososia i przykrywamy go szpinakiem. Pieczemy ok. 20 minut w nagrzanym piekarniku do 180 st. C. 4. W tym czasie ucieramy na tarce mozarellę i pokrywamy nią szpinak. Zapiekamy jeszcze ok. 10 minut, tak by ser się stopił i lekko zrumienił. Możemy podawać z ziemniakami piure.
Smacznego
