Przygotowanie: ok 30 min Oczekiwanie: 1 godz Gotowanie: kilka minut
SKLADNIKI:
Składniki
4 filety śledziowe
30 gram śliwek węgierek
sól, pieprz cayenne
szczypta cynamonu
1 łyżka oliwy
1 łyżka płatków migdałowych
1 łyżka soku cytrynowego
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Filety moczyć około godziny w mleku i osuszyć w papeirowym ręczniku. 2. Ze śliwek wyjąć pestki i gotować je kilka minut z dodatkiem 4 łyżek wody. Przetrzeć przez sito, przestudzić. Do musu dodać pozostałe składniki i ewentualnie odrobinę cukru pudru. 3. Każdy filet pokroić na 4 części. Ułożyć je na półmisku, polać musem i posypać płatkami migdałowymi.
