Przygotowanie: 50 minut Duszenie: 15 minut Gotowanie: 20 minut Trudność: bardzo łatwe
SKLADNIKI:
Składniki
50 dag kurek
1 kg porów
1,5 litra wywaru warzywnego
250 ml śmietany kremówki
2 łyżki mąki
10 dag masła
sól, pieprz, cytryna
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Z porów odciąć zielone liście. Białe części przekroić wzdłuż i opłukać. Pory osączyć, pokroić w cienkie półplasterki. W rondlu rozgrzać 2 łyżki masła, włożyć pory i mieszając, dusić 5 minut. 2. Pory zalać gorącym bulionem. Gotować 20 minut na małym ogniu pod przykryciem. Oczyścić kurki, opłukać i osączyć. Na patelni rozgrzać resztę masła, włożyć kurki, podsmażyć, oprószyć solą oraz pieprzem i dusić 10 minut. 3. Zupę z porów zmiksować, wlać śmietanę wymieszaną z mąką, zagotować. Krem wlać na talerze, na wierzchu ułożyć duszone kurki.
