Przygotowanie: 30 min Smażenie: 20 min Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
600 g rybnych filetów (morszczuk, dorsz)
1 cebula, 2 łyzki kaparów, 1 jajko,
1 białko, czerstwa kajzerka, 1/2 szkl mleka,
sok z cytryny, sól, pieprz, 2 łyżki oleju
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Rybę opłukać, pokroić w kawałki. Oprószyć solą i pieprzem. Skropić sokiem z cytryny i wstawić na 30 min do lodówki. 2. Cebulę obrać, posiekać i podsmażyć na 2 łyżkach oleju.
Kilka kaparów odłożyć. Resztę posiekać. Bułkę namoczyć w mleku. Zemleć razem z rybą. Dodać jajko, białko, cebulę i kapary. Wyrobić na jednolitą masę. Doprawić do smaku solą i pieprzem oraz sokiem z cytryny.
Z masy wyrobić małe kotleciki, obtoczyć w bułce tartej i usmażyć . Przed podaniem posypać pozostałymi kaparami.
