Przygotowanie: pół godziny Trudność: raczej łatwa, kwestia krojenia
SKLADNIKI:
Składniki
mała kapusta pekińska
4 łodyżki naciowego selera
2 mniejsze marchewki
słoiczek miniaturowej kukurydzy
mały pęczek cebulki dymki ze szczypiorkiem
10 dag wyłuskanych orzechów włoskich lub laskowych
pół pęczka natki pietruszki
4 łyżki kokosowych wiórków
2 łyżki łagodnego majonezu
4 łyżki śmietany kremówki
4 łyżki mleczka kokosowego
4 płaskie łyżki orzechowego masła
4 łyżki soku z cytryny lub limonki
skórka otarta z połowy cytryny lub limonki
łyżka sosu sojowego
sól, pieprz, szczypta chili
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Kapustę myjemy i szatkujemy. Seler po umyciu kroimy na kawałeczki. Czystą, obraną marchewkę ścieramy na dużych oczkach tarki. Dymkę kroimy w krążki, tak samo postępujemy z kukurydzą. Orzechy siekamy. Siekamy również natkę pietruszki. 2. Wszystkie wyżej wymienione składniki oraz wiórki kokosowe przekładamy do dużej miski, mieszamy. 3. Sos: łączymy bardzo dokładnie majonez, śmietanę, kokosowe mleczko, masło orzechowe, sos sojowy, sok z cytryny, oraz startą z cytryny skórkę, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i chili. 4. Składniki na sałatkę polewamy sosem, delikatnie mieszamy i przekładamy do salaterki.
