1. Schab pokroić w plastry. Przygotować marynatę z imbiru, posiekanego czosnku, soli, cukru, miodu, scherry i sosu sojowego. 2. Plastry mięsa włożyć do naczynia z marynatą i wstawić do lodówki na ok 3 godziny. 3. Następnie nie odsączając kotletów , położyć je na aluminowej tacce i piec na grillu około 6 minut w między czasie obracając.