Przygotowanie: 40 min. Gotowanie: 20 min. Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji
ok. 10 szt. ziemniaków
1/2 kg mąki pszennej
1/2 kg krupczatki
woda
sól
słonina
kapusta kiszona
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Zetrzeć ziemnaki na drobnej tarce 2. Dodawać sól i stopniowo oba rodzaje mąki i wodę. Zagnieść dosyć gęste, ciągnące się ciasto. 3. Zagotować osoloną wode w dyżym garnku, na gotująca się wodę wrzucać kluseczki, najlepiej przy pomocy specjalnego sitka z bardzo dużymi oczkami, które możńa dostać na Słowacji w każdym sklepie, można też rozsmarować ciasto na zamoczonej w gotującej wodzie deseczce i zeskorbywać do garnka małe kluseczki 4. Pokroić w kostkę słoninę i usmażyć skwarki 5. Kapustę gotować 10 min, odlać wodę 6. Wylać kluseczki na sito, odsączyć, wsypać do dużej miski, wymieszać z gorąca kapustą i skwarkami. 7. Jeśli coś zostanie, to danie jest jeszcze pyszniejsze na drugi dzień, odsmażane na maśle
