|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Pierogi Taty
Przygotowanie: 1,5 h
Oczekiwanie: 20 min
Gotowanie: 40 min
Trudność: łatwe, ale pracochłonne
SKLADNIKI:
Składniki - kasza gryczana 250 g
- mleko 750 ml
- twaróg 500 g
- mięta, najlepiej świeża
- mąka 500 g
- jaja 2 szt.
- boczek wędzony 300 g
- cebula 4 szt. (duże)
- śmietana słodka, rzadka 30%, 500 ml
- cukier, sól, pieprz, woda
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Farsz: kaszę ugotować na miękko w osłodzonym mleku, ostudzić, w razie potrzeby odcedzić. Dodać twaróg i dokładnie wymieszać. Dodać posiekaną miętę i cukier. Farsz powinien być zwarty, lekko słodki, a smak mięty wyraźnie wyczuwalny.
2. Z jaj, mąki i wody wyrobić ciasto na pierogi. Z farszu lepić średniej wielkości osełki, zawijać w ciasto.
3. Pierogi ugotować w osolonej wodzie. Nie wymagają długiego gotowania, ponieważ farsz jest gotowy.
4. Sos: boczek pokroić jak na skwarki, cebulę pokroić w krążki, udusić razem na patelni. Wlać śmietanę, jeszcze chwilę dusić. Na koniec dodać sól do smaku i odrobinę świeżo zmielonego pieprzu.
5. Pierogi podawać na ciepło, obficie polane sosem.
Mimo dość nietypowego zestawienia smaków, są naprawdę bardzo smaczne.
|
|
|
