1. Karkówkę pokroić w plastry. podsmażyć na oleju, przełożyc do garnka. 2. Miesko zalać piwem, dodać zioła prowansalskie, rozdrobiony czosnek. dusić aż mięso będzie miękie.
Pokrojoną w talarki marchew ugotowac w niewielkiej ilości wody w drugim garczku z odgobiną soli. 3. Delikatnie wyjąć kawałki mięsa, przecedzić sos, dodać marchew, groszek, doprawic do smaku solą i pieprzem oraz zagęścić mąką 4. Do przygotowanego sosu włożyć kawalki karkówki. Koniecznie podawać z makaronem.
