1. Fasolę dobrze wymoczyć, po czym ugotować w osolonej wodzie. Cebulę i czosnek obrać i posiekać. Mięso opłukać, pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na patelni w gorącym tłuszczu. 2. Dodać cebulę, czosnek i dusić na małym ogniu, aż cebula się zeszkli. Mięso przełożyć do rondla i wymieszać z ugotowaną i odsączona z wody fasolą. 3. Całość doprawic pieprzem, pieprzem cayenne, sola oraz papryką w proszku. 4. Pomidory zanurzyć na chwilę w gorącej wodzie i obrać za skórki. Paprykę dokładnie umyć, oczyścić, pokroić w plaseczki i wymieszać z mięsem. Wrzucić papryczkę chili, dodać nieco ciepłej wody i dusić pod przykryciem około 1i 1/2h na małym ogniu. 5. Bezpośrednio do rondla wkroić pomidory i dusić jeszcze 15 minut. Potrawę podawać z ryżem lub pszennym pieczywem.
