1. Mąkę, masło pokrojone w kostkę, żółtko, sól i wodę zagnieść na gładkie ciasto. Uformować kulę i schłodzić w lodówce około 30 minut. 2. Na lekko posypanej mąką stolnicy rozwałkować ciasto na placek grubości 3-4 mm. Nagrzać piekarnik do 200st.C. Przygotować 8 foremek na ciasto średnicy 11cm. Z placka wykroić 8 krążków o średnicy 14 cm i wyłożyć nimi foremki. Wsypać na wierzch suszoną soczewicę i piec 10 minut. Soczewicę usunąć. 3. Pomidory sparzyć, obrać, usunąć nasiona i pokroić w kostkę. Cukinie umyć i pokroić na cienkie plasterki. Na tarce zetrzeć oba sery. 4. Śmietanę wymieszać z jajkami, przyprawami i startym serem. Trochę masy serowej nałożyć do podpieczonych foremek. Na warstwie serowej ułożyć plasterki cukinii i pomidory, resztą masy polać po wierzchu. 5. Piec 20 minut w rozgrzanym do 200 st.C piekarniku na środkowym poziomie.
