Przygotowanie: 20 minut Smażenie: 20 minut Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 2 porcje
3 jajka
1 cebula
5 plasterków boczku
2 niewielkie kiszone ogórki
2 pomidory
pęczek szczypiorku
żółty ser (tarkowany)
sól, pieprz
oliwa z oliwek
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Jaja rozbijamy w kubku – roztrzepujemy. Doprawiamy lekko solą i pieprzem do smaku. Pomidory należy sparzyć i obrać ze skórki. Następnie pokroić w kosteczkę. Ogórki kiszone również pokroić w kostkę. 2. Na patelni rozgrzewamy oliwę. Wrzucamy pokrojony w kostkę boczek. Podsmażamy. Dorzucamy posiekaną cebulę. Smażymy razem. Gdy boczek z cebulą będą podsmażone, wlewamy rozbite jajka. Wszystko mieszamy. Gdy jajka zaczną się ścinać, dodajemy pokrojone pomidory, ogórki i posiekany szczypiorek. Wszystko razem mieszamy. 3. Posypujemy starkowanym serem i przykrywamy patelnię. Dusimy pod przykryciem ok. 10 minut aż ser się rozpuści. Smacznego!
