1. Obrane ziemniaki ścieramy jak na placki ziemniaczane, natępnie dodajemy tyle mąki aby ciasto było dosyć gęste. Wbijamy jajko i dosypujemy sól. Wszystko dobrze mieszamy. 2. Do osolonej gotującej się wody wrzycamy łyżką z talerzyka przygotowane kluski (podobnie jak kluski lane). 3. Jeżeli wypłyną wyciągamy je cedzakiem na sitko i przecedzamy. Cebulę i boczek podsmażamy i dodajemy przecedzone kluski. Dobrze podsmażamy aby nabrały rumianego koloru i na koniec dodajemy jajka (na dużą patelnię klusek 2-3) i smażymy (oczywiście trzeba posolić jajka) 4. Potem już tylko na talerzyk i do jedzonka.
Najlepiej do dania pasuje kiszon kapusta. SMACZNEGO
