1. Oczywiście na początku umyć ręce i przygotować wszystko potrzebne do pracy 2. Białka odzielić od żółtek.Obrane ziemniaki przepuścić przez maszynkę, dokładnie utrzec z żółtkami,masłem,solą,pieprzem i gałką muszkatałową na jednolita masę 3. Zwilżonymi dłońmi formować kuklki wielkości orzecha włoskiego, obtaczać je w ubitym białku, a nastepnie w posiekanmych orzechach 4. Tak przygotowane krokiety smażyć na rozgrzanym sklarowanym maśle na złoty kolor
