Przygotowanie: 1 godz. Trudność: trudne w wykonaniu
SKLADNIKI:
Składniki
6 jak najświeższych jajek
20 dag cukru
3/4 l mleka
1 laska wanilii
szczypta soli
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Utrzeć żółtka z 15 dag cukru na jasny krem 2. zagotować mleko z rozszczepioną wanilią 3. Zalać gorącym mlekiem masę jajeczną,cały czas mieszając. 4. Ustawić miskę z masą na parze i dalej ubijać, aż zgęstnieje.
Schłodzić,rozdzielić na porcje. 5. Białka lekko posolić i ubić na pianę,dodać po trochę resztę cukru,cały czas ubijając. 6. W płaskim garnku zagotować wodę.
Za pomocą 2 łyżeczek formować podłużne kluski i kłaść na wrzatek.
Gotować 45 s. następnie delikatnie przewrócić na drugą stronę i gotować 30 s. 7. Ugotowane kluseczki kłaść na ugotowanym kremie waniliowym. Można je udekorować wg.uznania
