1. Halibuta nacieramy przyprawami i gotujemy do miękkości. 2. W garnku gotujemy sok jabłkowy razem z trawą żubrową, dodajemy trochę cukru i soku z cytryny. 3. Gdy sok się zagotuje wyciągamy trawę żubrową i lekko zagęszczamy mąką ziemiaczaną. 4. Talerz polewamy sosem, na sos kładziemy halibuta, na wierzch także polewamy sosem.
