Przygotowanie: 30-40 min. Smażenie: 6-8 min Duszenie: 0k.10 min. Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki
4 oprawione pstrągi
sok z 1 cytryny
4 plastry szynki suszonej na powietrzu
120 g. maki pszennej
oliwa z oliwek
1 cebula
1 strąk czerwonej papryki
8 średniej wielkości pomidorów
1 łyżeczka cukru
sól,pieprz,bazylia
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Pstrągi umyć pod zimną,bierzącą wodą i wytrzeć do sucha. Skropic z sokiem z cytryny,natrzeć na zewnątrz i w środku solą i pieprzem. 2. W każdego pstrąga włożyć do środka plasterek . Spiąć wykałaczkami.
Obtoczyć pstrągi w mące, i smarzyć je na złoty kolor na rozgrzanej potelni 3. W tym czasie rozgrzac w garnku oliwę z oliwek i zeszklić cebulkę,dodać posiekaną paprykę. 4. Pomidory sparzyć,przelać zimna wodą i obrać ze skórki. Dodać ją do warzyw. Przyprawić, gotować na bardzo duzym ogniu 6-8 min.
Dodać bazylię,wymieszać. 5. Ułożyć pstrągi na pólmisku ,polać sosem i podawać 6. Mmmmm... SMACZNEGO
