włoszczyna, mięso np szyjka z indyka i 2 udka kurze
ziemniaki
śmietana 18 %
sól, pieprz, odrobina lubczyku, tymainku, cząbru
masło, liść laurowy, ziele angielskie,
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Pieczarki obieramy, czyścimy i kroimy w plastry. Przesmażamy je na maśle. Włoszczyznę czyścimy i wraz z mięsem wkladamy do garnka zalewamy wodą i gotujemy wywar. W trakcie gotowania dodajemy sól, listek laurowy, 2-3 kulki ziela angielskiego. Kiedy wszystkie warzywa i mięso będą miękkie wszystko wyjmujemy. W międzyczasie obieramy kilka ziemniaków i gotujemy je w osolonej wodzie. Do ugotowanego wywaru wkładamy ugotowane ziemniaki, 1 marchew, 1 pietruszkę, kawałek selera, por. Wszystko to miksujemy. 2. Do tak przygotowanej zupy dodajemy przesmażone pieczarki. Zupę doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem i odrobiną ziół. Chodzi jedynie o podkreślenie smaku zupy, więc zioła nie mogą dominować. Na koniec zupę doprawiamy śmietaną. Smacznego!!!!!!!!!!!
