1. Na farsz: grzyby namoczyć, ugotować, pokroić. Cebule zeszklić na oleju, dodać grzyby i pokrojoną kiszoną kapustę, dusić 40 min. W połowie duszenia dodać świeżą kapustę, odparować, przyprawić wegetą, solą i pieprzem. 2. Drożdze rozetrzeć z mlekiem i 2 łyżkami mąki, a kiedy zaczną rosnąć, dodać 1 jajko, wlać do posiekanej z masłem mąki, wyrobić ciasto, rozwałkować, wykrajać prostokąty, na środku układać farsz, zwinąć, odstawić do wyrośnięcia, posmarować jajkiem. 3. Upiec na rumiano w temp. 200 stopni C.
