1. umyte i osuszone mięso pokroić w niezbyt grube plastryi umieścić w płaskiej formie, obłożyć obranym, pokrojonym w plasrterki czosnkie.polać oliwą roztartą z sokiem z cytryny , przykryć i odstawić na 2-3 godz. w chłodne miejsce. 2. wyjąć steki, osuszyć i umieścić na rozgrzanym grillu. piec 5-6 minut z obu stron na złoty kolor.przed podaniem posypać solą i pieprzem.
