Przygotowanie: 15 min. Oczekiwanie: 20 min. Pieczenie: - Smażenie: - Duszenie: - Gotowanie: - Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 1 porcję
w zależności o liczby osób podaję przepis na jeden omlet-jednosoobowy
2 młode cukinki
1 cebulka
oliwa lub olej do smażenia
ok. 3 ząbków czosnku (w zależności od preferencji)
troszke natki pietruszki
sól do smaku
Ciasto na omlet: 2 jajka, 2łyżki mleka, szczypta soli
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Myjemy cukinie i na szatkownicy czy tarce kroimy na cienkie plasterki,
Rozgrzewamy oliwę i wrzucamy czosnek poszatkowany (najlepszy sposób na niego to obrać ząbek i roztłuc nożem na desce a nastepnie poszatkować jeśli sie dobrze nie rozbił) oraz pokrojoną w półkrążki cebulkę.
No i dajemy poszatkowaną natkę pietruchy. Dodajemy cukinie jak zeszkli się czosnek z cebulką i dusimy aż cukinia będzie miękka lecz nie ciapowata. Solimy do smaku-w trakcie można dodać jeszce czosnek jeśli chcemy. Jak się udusi odtstawiamy z ognia. 2. Robimy omlet czyli: roztrzepujemy jajka żeby było jak najbardziej ubite-śmiało może nam wyjść pianka. Solimy no i roztrzepujemy razem z mlekiem. 3. Na gorącej patelni na której dusiliśmy cukinkę robimy omlet tj. jeśli cukinia ładnie nam odparowała to poprostu ją zalewamy jajko-mlekiem i przykrywamy by na małym ogniu delikatnie i ładnie nam się ścięło ciasto. Uwaga-to nie ma być wysmażone na pieprz-omlet może być lekko płynny-tym bardziej, jeśli chcemy go jeść na zimno bo wtedy tężeje.
Natomaist jeśli w cukinie zostało nam sporo "wywaru" to robimy tak by na patelni została cukinia bez wody i zalewamy ciastem.
No i tyle-danie szczególnie polecam na upalne dni kiedy można go jeść począwszy od śniadania, poprzez obiad aż wreszcie resztę dojadamy na kolację (na zimno pycha).
Można posypać tartym parmezanem.
