Przygotowanie: ok godziny Pieczenie: 20 min Smażenie: smażenie Gotowanie: 7 min Trudność: bardzo łatwa
SKLADNIKI:
Składniki
szpinak (1 opakowanie)
ser - im więcej tym lepiej
plastry makaronu lazanii 6 szt
mąka
mleko 0,5l
masło
jajko
oliwa
przyprawy: sól, czosnek , gałka muszkatałowa
śmietana
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Rożmrażamy szpinak na patelni na odrobinie oliwy na małym ogniu . Szpinak ne może sie przypalić. Gdy całość będzie juz rozmrożona solimy do smaku , dodajemy czosnku . Czosnek koniecznie świeży może być siekany lub wyciskany jak kto woli. Ze względu na specyfikę tej przyprawy ilość ząbków czosnku zostawiam indywidualnym preferencjom. Ja dodaje ok 3. Smażymy tak ok 5 min następnie w miseczce mieszamy śmietanę ( proponuję gestą wiec 22 % to najmniej) jedno jajko i ok 1-2 łyżek mąki człość powoli wlewamy do szpinaku ciągle mieszając. Doprawiamy do smaku sola lub czosnkiem i do gęstości maką . Ważne aby nie przesadzic z mąką ( nie chccemy zelonych klusek :P) 2. Ser scieramy na tarce o grubych oczkach.
Włączamy piekarnik i ustawiamy na 180 stopni 3. Sos sporządzamy wlewając mleko i dokładając masło na patelnię. Kiedy masło sie rozpuści, dokładamy mąkę cały czas energicznie mieszając, aby nie powstały grudki. Na koniec scieramy odorbine gałki muszkatałowej. Ilość zależna od indywidualnych potrzeb....... ja dodaję dużo - gałka muszkatałowa to podobno afrodyzjak : ) 4. Kiedy wszystko jest już przygotowane smarujemy naczynie oliwą aby makaron nie przywarł i układamy kolejno wsztstkie składniki warstwami w kolejności: makaron, mięso, ser sos. Na wierzchu zostaje makaron posypany serem. Wkładamy naczynie do piekarnika i pieczemy ok 20 min 5. Ja podaję lazanię w nastepujący sposób. Przekrajam makaron w połowie długości plastra lazani, przekładam połówki na tależe i polewam sosem pomidorowym do spagetti Napoli Knora. Sos można przygotować samemu ale ja bardzo lubię smak tego własnie sosu. Z tym, że przygotowuję go z mniejszą ilością wody tak aby był gęściejszy. Na wierzch odrobina sera tartego i listek bazylii.
Moja połówka znieważa moją lazanię ketchupem :>
