6 filetów anchois (według uznania), przekrojonych na pół
2 małe sałaty, rozdzielone listki
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Obrane ziemniaki gotować na miękko (15—20 minut) w osolonej wodzie. Odlać wodę i odstawić ziemniaki, aż ostygną, a następnie pokroić je w kostkę. Podobnie ugotować w osolonej wodzie oczyszczoną fasolę, aż zmięknie (5 minut), następnie odcedzić i pokroić na połówki. 2. Jaja wstawić do zimnej wody, zagotować i gotować jeszcze 10 minut. Oblać zimną wodą, obrać ze skorupek i pokroić na ćwiartki. Pomidory sparzyć gorącą wodą i obrać ze skórki, a następnie pokroić w cząstki. 3. Do dużego, głębokiego naczynia włożyć ziemniaki, fasolkę, jajka, pomidory, cebulę, tuńczyka, oliwki i anchois. Dokładnie wymieszać. Półmisek wyłożyć liśćmi sałaty i umieścić na nich wszystkie składniki sałatki.
