1,5 łyżka żelatyny, jajko,400 g mąki, 200g masła/margaryny
7 łyżek wody,1/2 łyżeczek cukru i soli
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Do naczynia wrzucić mąkę,dodać sól i cukier, rozpuścić tłuszcz, zagotować wodę i wlać do mąki, zamieszać, wyrobić ciasto.Odstawić na 30 minut w ciepłe miejsce. 2. Odwróconą miskę wyłozyć z wierzchu papierem,oblepic rozwałkowanym ciastem, włożyć na 15 mnut do lodówki.Z reszty ciasta zrobić krążek na przykrycie pasztetu. 3. Mięso wymieszać z posiekaną cebulą i czosnkiem, doprawic do smaku.Zdjąć z miski formę z ciasta, usunąć papier i napełnić masą pasztetową.Przykryc krążkiem ciasta,zlepić brzegi białkiem.W środku wyciąć otwór. 4. Wierzch posmarować żółtkiem.Piec 1,5 godz. w 180 C.Wystudzić.Przez otwór wlać bulion z żelatyną.Wystudzic.
