1. Ziemniaki cienko obrać ze skórki, obgotować w osolonej wodzie około 10 minut. Odcedzić i pokrajać na połówki lub ćwiartki. W dużej, głębokiej patelni rozgrzać olej i smażyć ziemniaki przekręcając je często aż uzyskają złoty kolor. 2. Przeciśnięty czosnek, chilli i kminek zmieszać z trzema stołowymi łyżkami ocetu. Do ziemniaków dodać pokrajaną paprykę. 3. Smażyć przez chwilę, po czym dodać mieszankę ziół i octu. Po chwili można już podawać, delikatnie posypane solą.
